Mediterrane Quinoa-Gemüse-Bowl mit Kichererbsen

Mediterrane Quinoa-Gemüse-Bowl mit Kichererbsen

Bunt, ausgewogen und sättigend.
Eine moderne Bowl mit pflanzlichem Protein und vielen Ballaststoffen.

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Von Katrin Gruber 0 Kommentare
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Mediterrane Quinoa-Gemüse-Bowl mit Kichererbsen

Quinoa enthält pflanzliches Eiweiß sowie wichtige Mineralstoffe. In Kombination mit Kichererbsen entsteht eine besonders nährstoffreiche Mahlzeit. Gemüse ergänzt die Bowl um Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Durch die Kombination verschiedener Zutaten entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die sich gut variieren lässt.

Kalorien: ca. 460 kcal pro Portion

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Zutaten: (2 Portionen)

  • 120 g Quinoa

  • 1 Paprika

  • 1 Gurke

  • 1 Dose Kichererbsen

  • 1 EL Olivenöl

  • Saft ½ Zitrone

Zubereitung

  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.

  2. Gemüse waschen und schneiden.

  3. Kichererbsen abspülen.

  4. Alles in einer Bowl anrichten.

Gut zu wissen:
Bowls lassen sich leicht an saisonale Zutaten anpassen und sind daher besonders vielseitig.

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