Goldene Kurkuma-Mandelmilch (Golden Milk)
Die Goldene Milch hat ihren Ursprung in der traditionellen indischen Küche und wird dort seit vielen Generationen als wärmendes Getränk verwendet. Kurkuma enthält den natürlichen Pflanzenstoff Curcumin, der für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Gewürze wie Ingwer und Zimt werden ebenfalls häufig im Zusammenhang mit einer bewussten Ernährung und einer normalen Immunfunktion genannt. Besonders in der kühleren Jahreszeit wird die Kombination aus wärmenden Gewürzen geschätzt, da sie den Körper von innen wärmt und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen kann. Schwarzer Pfeffer wird traditionell ergänzt, da er die Aufnahme bestimmter Pflanzenstoffe aus Kurkuma verbessern kann. Mandelmilch sorgt für eine cremige Konsistenz und macht das Getränk angenehm leicht. Für eine besonders hochwertige Zubereitung empfiehlt es sich, möglichst naturbelassene Gewürze und – wenn möglich – Bio-Zutaten zu verwenden.
Kalorien: ca. 120 kcal pro Portion
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 10 Minuten
Zutaten: (1 Portion)
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250 ml Mandelmilch
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1 TL Kurkumapulver
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½ TL Zimt
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1 kleines Stück frischer Ingwer oder ¼ TL Ingwerpulver
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1 Prise schwarzer Pfeffer
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1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
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optional: ½ TL Kokosöl
Zubereitung
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Mandelmilch in einem kleinen Topf vorsichtig erhitzen.
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Kurkuma, Zimt, Ingwer und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
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Alles gut verrühren und etwa 3–5 Minuten leicht köcheln lassen.
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Nach Geschmack mit Honig oder Ahornsirup süßen.
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In eine Tasse füllen und warm genießen.
Gut zu wissen:
Die Kombination aus Kurkuma, Ingwer und Zimt wird traditionell wegen ihrer wärmenden Eigenschaften geschätzt. Besonders in der kalten Jahreszeit wird die Goldene Milch daher häufig als wohltuendes Getränk am Abend oder vor dem Schlafengehen getrunken.
